san martino
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regina di cuori
VITELLO TONNATO
Il vitello tonnato o Vitel Tunč, al contrario di quello che si possa pensare non č un piatto francese, ma tipicamente piemontese. Molte cittą rivendicano l'invenzione del piatto, tra tutte spiccano Alba e Garessio.
Il Vitel Tunč č il classico antipasto piemontese, semplice, raffinato e gustoso. Alla base del piatto la fa sicuramente da padrone il tondino di vitello, Fassone Piemontese, cotto al punto giusto per avere le sottili fettine leggermente rosate. Il tutto viene servito freddo ed accompagnato dalla delicata salsa tonnata.
Abbinamento con il vino:
Dolcetto d'Alba
Stagione: adatto in tutte le stagioni
design by: radesign
az. agr. San Martino p.iva 02608190043