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Zona storica del Piemonte che comprende parte delle province di Cuneo, Asti ed Alessandria. Il territorio č molto irregolare, caratterizzato dalle colline definite dal corso dei fiumi Tanaro, Belbo e Bormida; proprio l'andamento irregolare caratterizza il paesaggio con un susseguirsi di creste a perdita d'occhio.
In passato erano una zona esclusivamente agricola e povera, con l'avvento del turismo e la salvaguardia dei prodotti tipici, le langhe sono diventate la culla verde del Piemonte.
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Sapienti avi hanno saputo sfruttare al meglio il loro territorio tramandandoci fino ad oggi specialitą agroalimentari uniche, grandi vini (Barolo, Dolcetto, Barbera, Moscato, Brachetto) al tartufo Bianco, la nocciola Tonda e Gentile, i formaggi, i funghi, ecc... Ma le langhe non sono cucina e vino, la struttura collinare ha stimolato la nascita di un numero impressionante di paesini caratteristici con centri storici ben conservati ed un gran numero di castelli da visitare.
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