Cucina tipica piemontese, insalata russa

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	`INSALATA RUSSA`

	Famosissimo e gustoso antipasto, originariamente appartenente alla tradizione della cucina russa da cui prende il nome. Nel '700 divenne uno dei principali piatti nei pranzi di gala dell'aristocrazia ligure; essendo la Liguria sotto il dominio piemontese venne subito ben accolta anche qui e poi adottata in tutta Italia, dove ogni regione col tempo ha elaborato una propria versione per adattarsi ai prodotti locali. Nella nostra versione, l'asse portante rimangono le verdure lessate provenienti dal nostro orto, uova sode, tonno e la maionese per legare il tutto.

	`Abbinamento con il vino: Piemonte Chardonnay`

	`Stagione: adatto in tutte le stagioni`

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